Résumé : Noël a un pays, l'Alsace , dit fort justement la renommée. Les mystères sacrés ont en effet trouvé en Alsace leur cadre idéal : familles en fête, plaisirs partagés de la table, trésors d'une nature somptueuse sous le signe du sapin roi, villes et villages rutillants, lumières douces et rassurantes, chants ineffables et joie profonde. Qui mieux que Simone Morgenthaler pouvait nous entraîner avec justesse et chaleur dans cet univers magique ? Son livre donne la clé des beaux Noëls authentiques d'Alsace : recettes de cuisine traditionnelles, boissons enchantées, décors, ambiance. Rien ne manque à l'inventaire, de l'oie farcie à la carpe à la bière de Noël, et surtout pas l'extraordinaire litanie gourmande des bredle, ces petits gâteaux savoureux sans lesquels il ne saurait y avoir de Noël réussi. Cet ouvrage de référence sert de support à une émission télévisée de France 3 Alsace, Zuckersiess, et à des chroniques aux Dernières Nouvelles d'Alsace.